出游福建，这些当地特色可别错过

新生报道军训都完毕了，也是时候出游当地了，你是否也做好旅游计划了呢。小编的长居地福建正是沿海城市，也是有许多风景可看的，你要是来到福建的闽东闽南地区，那里可要好好吃一下福建地区的这些海产了。

新生的军训已经结束了，也是开始有一些时间出去玩了，你是否也做好旅游计划了呢。小编的长居地福建正是沿海城市，也是有许多风景可看的，你要是来到福建的闽东闽南地区，那里可要好好吃一下福建地区的这些海产了。

福建处于海边，接近热带，在这里有很多的热带水果生长。与台湾隔着海峡相互对视。南边是特产美食的广东地区。虽然没有广东的美食那么多，但是福建也有非常多的海产美食。福建这的水产特别的多，作为一个福建人，小编节假日回家之后，家里的大餐基本都是海鲜。在大学的时候拍给舍友看过，可是引得他们十分羡慕。海鲜已经是融入到我们的生活之中，街上看见小吃也是带水产的。

小吃选用的海鲜也是各种好吃，繁多。可不仅仅大家经常吃到的虾蟹。我们这儿的海鲜做法繁多，各种小吃中运用的如火纯情。各种贝类也是我们福建人的最爱，下面就由小编来给大家介绍一下，来福建，什么不能错过。

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海蛎，味道鲜美，在福建与台湾的小吃中都有登场。台湾的饿啊煎就是在里面加了这个海蛎的经典小吃。在福建，我们是将它作为海蛎煎来制作的。来福建的话，可不要因为海蛎丑丑的外形而错过这个没事。

吃海蛎，一定要看这个海蛎够不够肥。养殖的海蛎个头大，肉厚实。裹着地瓜粉制作海蛎煎的时候会因为它身体中的水分而倒腾的，这样的海蛎还是好海蛎，这样海蛎做出的海蛎煎，酥脆外皮加上里面的鲜甜海蛎肉，着实好吃。

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来了福建肯定要吃虾，不过这个虾不是平时吃的虾，也不是龙虾。而是‘皮皮虾’。皮皮虾在我们这边的叫法叫做虾姑。味道特别的鲜，不过外壳不好剥开，小编的技巧是那筷子从尾巴插入之后按住尾巴，将筷子方向提起来，肉就直接薄利开了。

虾姑是虾里味道最鲜美的，制作方法也很简单。简单的白灼，或是蒸熟，都能保留它的鲜味。吃的时候用福建的特色虾油一蘸，或者用倒了姜末的醋蘸着吃。多汁的肉在醋的激发下变得更加的鲜甜。

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蛏子，这个东西是一种外形修长的一种贝类，蛏子生活在江哥之中，养殖的也很多。水质好的地方养出来的蛏子都很大个，肉质肥美。在福州，蛏子的做法可是有很多种的。

如果你到了福建福州，那么要来尝一尝福州的一道家常菜，插蛏。这个名字是因为一个制作插蛏的时候要将蛏子立起来，摆在容器中密密麻麻。在加上白酒蒸熟，肉质变得更加的清甜。

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在福州，还有一道菜也是不能错过的。红鲟蒸地瓜粉，这道菜也是我们的生活中常见的一款家常菜，选用的红鲟实际上是一种蟹，肉质肥美，蟹黄很多。营养丰富的它还有很多种功效，健康美食非它莫属。

红鲟不是鲟鱼，是十分鲜美的一种蟹，因为蟹黄很多，所以用来做红鲟蒸粉特别好吃，香甜的蟹黄，裹着香鲜的地瓜粉，更是让甜美的粉变得更加的的鲜。

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要说名字让人过目不忘的海鲜的话，那还得说一下这个淡菜。来福建一定要吃淡菜，可不要因为淡菜这个带菜的名字而错过了它。当然淡菜还有一个名字，青口，这个名字大家应该要常见许多。

淡菜在我们福建，最常见的做法是煮汤。不论是新鲜的淡菜，还是晒干之后的淡菜。用来下汤都是特别的鲜。煮汤的时候还会加入一些冬瓜，或者白萝卜，这样的汤喝起来很闲，对于身体还算挺补的。

在福州，还有一样出名的的小吃不能错过，福州鱼丸。福州的鱼丸好吃是出了名的，选材可是真材实料的好海鲜。小编认为最好吃的鱼丸是用鳗鱼制作的鳗鱼丸。地瓜粉加上鳗鱼混成泥，捣鼓出来的丸子很是q弹。

福州鱼丸一般来说都是有馅料的，馅料是加了酱汁的肉泥，表皮是千锤百打的鱼肉泥。鱼肉泥充满嚼劲，咬下去之后，里面的肉喷发着浓香的肉汁。汤底清甜，加上一些米醋会更加的好吃。