去苏杭，必须知道的传统“苏式”糕点！

苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位，是中国传统糕点主要帮式之一。据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。

以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。 种类繁多，样样精致可，很是受到欢迎。

苏式糕点在选料、用料上，工艺制作上，风味上，时令品种上，生产经营上，均有独特之处，别具一格，具有“南点”美称。不少品种富有滋补作用，食后有益健康。随着生产力水平的提高和人民收入的增加，苏式糕点已成为美化生活不可缺少的食品之一。

定胜糕：两头大、中间细的定胜糕，一直是民间乔迁、建屋、祝寿等喜事上的重要角色。定胜糕不但吃口好，更重要的是讨个好口彩。

枣泥麻饼：麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称。

海棠糕：因为外形类似海棠花，因而得此名。外层是面粉皮，内馅是红豆沙，烘烤出炉后，在糕面上加果丝、瓜仁点缀，口感超丰富！

鲜肉月饼：馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。就算是不爱吃咸馅月饼的也能吃上2、3个。

薄荷糕： 以薄荷为制作主料，辅以糯米等做成；糕色淡雅，味道清香，凉爽可口，疏风散热，清咽利喉为夏令消暑佳品。

还有猪油火腿月饼、甘菜猪油饺（干菜饺）、千层酥、葱油桃酥、猪油松子酥、三色夹糕、小鸡蛋糕、蒸蛋糕、巧果、炸食、枇杷梗、荤油米花糖、糖年糕等等