中国各地传统糕点，都吃过才算真的吃货

中国的传统糕点在你印象中是什么样的？虽不华丽但气宇非凡？虽然朴素却百吃不厌？那些传承百年的传统糕点的香酥鲜甜，共同构成了每一个中国人内心深处最温暖的回忆。

自古中国就是一个倡导“民以食为天”的国家，饮食文化伴随着华夏文明孕育发展，形成了独特的文化符号。中国的传统糕点在你印象中是什么样的？虽不华丽但气宇非凡？虽然朴素却百吃不厌？那些传承百年的传统糕点的香酥鲜甜，共同构成了每一个中国人内心深处最温暖的回忆。

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老北京豌豆黄

传说当年慈禧太后在世的时候，她喜欢的一道糕点就是--豌豆黄，几乎达到了每餐必吃的程度。而且豌豆黄可是一个“能屈能伸的人物，分宫廷版和小贩版两种，上好的豌豆黄黄色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

而随着时代的发展，传统的豌豆黄也开始在其中加入牛奶、淡奶油或者皇后，让浓郁的奶香与豌豆黄固有的清爽在唇齿间碰撞融合，交织出让人欲罢不能的味道。

作为地道的北京糕点，御食园的豌豆黄味道没有传统豌豆黄那么甜腻，而是带着一股豆香味的浅甜味，口感是沙沙的，一口咬下去香气裹在舌尖上，好吃的恨不得连手指都舔一遍才过瘾。配上一杯清茶，绝对是一顿超级美好的下午茶。

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杭州龙井茶糕

说起烟波飘渺的杭州，很多人首先想到的一定是江南水乡的吴侬软语。不过作为自古被人们称为“上有天堂、下有苏杭”的杭州，其中也隐藏着不可多得的美味，而龙井茶糕就是杭州最美味的传统糕点之一。

有茶的地方就有茶点，新鲜研磨的龙井茶粉伴着清新的茶香，掺入糕点外皮和馅料之中，外皮软中带韧，内馅沙糯湿甜；一口下去，茶的清香、糕的软糯，让人整个融化在一泓龙井甘泉当中，溪山竹海、林泉淙淙，悠然自得。

外观看着跟抹茶糕有点相似，但是味道不是像抹茶那样微苦的，而是真的有一股龙井茶的清香味，饼皮是很酥脆但是又不会掉渣的那种，所以吃的时候不用担心弄脏衣服啦！馅心特别紧实软糯，绿茶馅的茶味真的浓郁到吃一口嗓子里都是茶香，红豆的稍微偏甜一点，很适合爱甜食的小仙女，配上一杯清茶，做下午茶或者早餐都挺好。

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上海桂花糕

从桂花糕到桂花糖年糕，再到桂花条头糕，任何点心仿佛抱上了桂花糖的“大腿”就会格外的清香诱人。

每年中秋前后，到了桂花盛开的时节，老上海人就会把树上的桂花收集起来，做成甜蜜滋润的桂花蜜，而用桂花蜜和规划糖浆做成的糕点，不仅软糯可口，更保留了桂花本身的馥郁香气，让人瞬间就能陷入这场桂花织就的温柔梦乡中。

从包装开始就被沈大成的桂花糕征服了，打开之后就能闻到很浓的桂花香味。这种桂花拉糕用手拿的时候会有点粘手，但是吃的时候却完全不粘牙，而且很软糯Q弹，是很清甜的那种味道，还有一点点奶香味，所以吃起来不会很腻。

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安徽黄山烧饼

“黄山烧饼” 是一种地道古老的吃食，相传始于晋代十六国，原称“胡饼”。经过1700年时间的流传与淘洗，现在的“黄山烧饼”融合了徽州饮食文化，已然成为黄山地区民众老少咸宜的吃食。

作为黄山的传统小吃，因为外形长得像螃蟹外壳，色如蟹黄，所以又叫“蟹壳黄烧饼”。梅干菜+肉丁的内馅，酥皮上撒白芝麻，一口咬下去，酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，咸甜中带着辣味，绝了！

吃腻了甜到发腻的传统糕点，咸香酥脆的黄山烧饼绝对能瞬间叫醒你的味蕾。德辉算是糕点老字号了，所以它家的黄山烧饼真的是酥脆可口，吃起来会掉渣。里边的馅料特别饱满，肉一点都不腻，吃起来特别香，一口一个刚刚好，不知不觉就能吃掉一大包。

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云南鲜花饼

说起四季如春的云南，很多人最先想起的一定是芳香袭人的鲜花。所以聪明的云南人因地制宜，别具一格的用鲜花作为馅料，制成了美味又好看的糕点，它就是鲜花饼。

晚清时期《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”而因为云南鲜花饼只用食用玫瑰花的花瓣制作，这也使得鲜花饼颇显珍贵。

油酥饼皮包裹着满满的玫瑰馅料，打开包装就能闻到浓浓的玫瑰花香。每个饼都很大，吃起来很软糯，还能嚼到真的玫瑰花瓣，很香甜但是又不腻。搭配清茶做下午茶，是个很不错的选择。

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台湾凤梨酥

西式派皮与中式菠萝馅料所制成的现代“凤梨酥”，应该是每一个来台湾旅游的人必入的伴手礼了。由于外皮酥软化口，菠萝馅酸甜而不腻，这种“中西结合”的糕点，连西方人也赞赏有加。而其凤梨（菠萝）闽南话发音又称 “旺来”，象征子孙旺旺来的意思，所以逐渐成为了台湾最具代表性的特色传统糕点。

包装极具文艺范，看起来就像一套书。打开之后就能看到金黄色的凤梨酥了，饼皮很薄，里边的馅料就是纯正的凤梨果肉，没有像其他凤梨酥那样添加的是冬瓜蓉，所以能吃到凤梨果肉的酸甜味，而且分量很足，基本上2块就能抵一顿早餐或者下午茶了。