传统糕点,带你品尝记忆里的中国味道

对于很多传统的中国人来说,风格各异的西式甜品,总是比不上记忆里的传统中国味道。不论世界怎样发展,在中国这片历史悠久而又紧追世界潮流的土地上,依旧有着许许多多旧时的传统滋味,这些糕点们不仅能够给味觉带来甜蜜的享受,更能传递中国人记忆里的特殊感情,让人不论身在何方,都忘不了家的味道。

——良品铺子鲜花饼——

源起云南的鲜花饼,是传承了百年的中国经典传统糕点之一,最经典的口味是玫瑰味的鲜花饼,入口香甜不腻,外酥内软,淡淡的玫瑰香气萦绕在唇齿之间,再配上一口清茶,简直是中式下午茶的完美组合。

传统糕点,带你品尝记忆里的中国味道(图1)

——良品铺子黄山烧饼——

黄山烧饼是徽州一带的传统小吃,虽然外表平凡,但吃过一次必叫你念念不忘。黄山烧饼一口咬下去酥脆爽口,碎肉丁加上梅干菜特有的香味,吃起来咸中带甜,层多而薄,因其形如螃蟹背壳所以又名蟹壳黄烧饼。古代还有文人专门用诗描写黄山烧饼,“薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷”,几乎所有到徽州的人都会尝一尝黄山烧饼,希望能够得关古意。

传统糕点,带你品尝记忆里的中国味道(图2)

——良品铺子小麻花——

一提起麻花,总能让我回忆起儿时和小伙伴一起在大院里跳皮筋、跳房子、而最让我忘不了的就是回忆里熟悉的香酥味道——炸麻花。麻花不仅是许多90后的童年回忆,也是中国传统特色小吃,口感酥脆味道有咸有甜,既能当做闲时的小点心,也能放在办公室日常充饥,一口接一口根本停不下来。

传统糕点,带你品尝记忆里的中国味道(图3)

——金顺昌桂花糕——

立秋已经有些时日,天气也逐渐有了丝丝凉意,要不了多久就要进入金秋时节了,金秋时节的桂花更是一枝独秀,十里飘香。而桂花不仅闻起来清清甜甜,做成糕点更是清香扑鼻,比如有着三百多年历史的中国传统小吃桂花糕,桂花糕主要以糖、糯米粉和桂花为原料,入口香软清甜,香里带凉,软韧爽滑不粘牙。

传统糕点,带你品尝记忆里的中国味道(图4)

——上海云片糕——

云片糕色白,片薄,因其外形得名云片糕又名雪片糕,是地道的中式特色糕点。云片糕滋润细腻、犹如凝脂、入口即溶、薄如书页,入口细腻香甜,虽然小小一片,但是只要搭配不同的材料,就会得到风格各异的口味,云片糕种搭配的不同坚果还能够帮助缓解工作和学习压力。

——知味观绿豆糕——

外形小巧的绿豆糕,犹如一块上好的璞玉,让人捧在手心,不忍下口,绿豆素有济世之良谷之称,具有消肿通气,消热解毒的功效,日常伴茶品味,入口香酥滑润,清香绵软,让人回味无穷,长期食用还有和调五脏,排毒养颜的功效。

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