火爆全网的小甜点，其实烘焙新手就能做

女孩子对于甜品的喜好是大家有目共睹的，都说女孩子吃得少，但甜点是不在这个范围内的。它就仿佛是有一种魔力，只要吃上一口，就算是再丧的心情都能变得愉快起来。

也正是因为如此，各种网红甜点就像雨后春笋一样冒了出来，但是每次都花时间去买，未免有点太浪费自己的时间和精力了，不如试试自己做吧，既能尝到美味的甜点，还能享受到烘焙的乐趣。

最近有一款比较火的盒子蛋糕小甜点，也是广受好评，火爆到就算是站在甜品店门口等上半小时都愿意。但其实只要备上足够的材料，自己在家就可以很快地做出来，还不用花费那么多钱。

【咖啡盒子蛋糕】

*准备材料*

咖啡、酒、白糖、鸡蛋、奶酪、饼干、水

*开始操作*

1.将咖啡泡开之后，加入一点酒，在一旁放凉备用。

2.新手没法用鸡蛋壳将蛋清蛋黄分开的话，可以用鸡蛋分离器将两者分开，蛋清打发成泡沫状。锅中倒水加糖，熬成糖浆。将糖浆慢慢倒入蛋白中，一边倒一边搅拌，直到变得光滑并完全冷却。

3.刚才分离出来的蛋黄，加入奶酪搅拌，变得光滑之后加入刚做好的蛋白霜，搅拌均匀。

4.饼干在咖啡中完全浸泡之后，放在准备好的容器最底部，也可以捣碎了放上去，然后挤上做好的奶酪糊。重复这种步骤，最后在表面上摆上自己喜欢的水果稍微装饰一下，这样一个简单的咖啡盒子蛋糕就完成了。