换个方式喝鱼汤，营养颜值双满分！

经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。原来鱼这么有营养。

鱼是我们常常吃的食物，一起来学习这几种鱼汤吧。杀鱼的时候首先拿掉鱼腥线，在炖鱼之前，先将鱼煎一下，这样炖出的鱼汤才会细腻呈奶白色。下锅炖鱼的时候，最好用开水，有利于鱼肉中营养的散发。

1、白萝卜鱼头汤

准备鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒。选择大头鱼的鱼头，锅先预热好，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。在把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。放入姜片，然后倒入水加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

2、翡翠银鱼南瓜羹

准备银鱼1大匙，南瓜1/2颗，洋葱1/4颗，翡翠1大匙，奶油1小匙，热开水2杯，冷开水2杯，盐1小匙，南瓜去籽，削去外皮后，切成细丁；洋葱洗净，切成细丁，与奶油一起放入快锅中爆香备用。将所有的材料与热开水一起放入的快锅中，盖上锅盖，以大火煮，转小火续煮约5分钟即熄火。待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，取出全部材料倒入果汁机中与2杯冷开水一起打成泥状后，再倒入内蒸盘中，置于瓦斯上以小火煮至滚开，再加入翡翠、银鱼煮至再度滚沸时，加入盐调味一下即可。

3、珍珠烩河鲜

准备鱼蓉50克，鲈鱼脯50克，银鱼15克，虾仁15克调料盐、味精、胡椒粉、香油、姜汁各5克，鸡汤300克，将鱼蓉加盐、味精、姜汁打上劲，挤成珍珠小鱼圆待用。鲈鱼脯切成指甲片，上浆。取锅放入虾仁、鲈鱼片过油，银鱼焯水，锅中入鱼圆、鸡汤、虾仁、鲈鱼片、银鱼，调味勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

鱼的做法都有了，肉味甜美，营养价值又高，深受人们的喜爱，所以很多朋友都喜欢喝鱼汤。