烘焙无需黄油，照样做出营养健康小零食

提及黄油，烘焙爱好者心中明了，现在啊，不管是做饼干或是甜点都少不了它，有时嘴巴馋了，或是突然兴起想要动手一番，却发现家中的黄油已经用光了，没关系，这时候可以试试这些无需黄油，依然奶香浓郁的健康零食。

一、南瓜小奶糕

食材清单

南瓜泥60克、牛奶180毫升、淀粉20克。

烹饪步骤

1.南瓜切块，上锅蒸熟后用勺子碾压成泥，添少许牛奶混合拌匀；

2.继续添淀粉混合拌匀，随后倒入锅中，以小火烹煮，边煮边搅；

3.烹煮至混合物黏稠，时间大约2分钟，倒入碗中，在室温下放凉；

4.凉了后混合物自动凝固，切丁食用。

二、酸奶溶豆

食材清单

稠酸奶30克、婴儿奶粉25克、玉米淀粉12克、蛋白50克、白砂糖10克、柠檬汁少许。

烹饪步骤

1.取一个干净的碗，倒入稠酸奶和婴儿奶粉，混合搅拌均匀；

2.打发蛋白，白砂糖分三次添入，打发至鱼眼泡状时，添白砂糖；

3.蛋白打发至小气泡状时，添白砂糖，打发至细腻时，添玉米淀粉；

4.混合拌匀之后，添白砂糖，打发至干性冒泡，即提起打蛋头搁置；

5.这时用翻拌的手法，分三次将蛋白与奶粉胡混合拌匀；

6.拿一个大号裱花袋，放上自己喜欢的裱花嘴，装入拌匀的溶豆糊；

7.烤盘上铺好油纸，用裱花袋挤出好看的花形，送入100度的烤箱；

8.小火烤60分钟，完成后在烤箱内焖20分钟，随后取出装密封盒。