中式传统糕点,好吃到吐血!
所谓的中式糕点,就是用中国传承千年的加工工艺缔造的糕点,不仅在外型上独具匠心,其别样的异域风味更令人无比的喜爱,对于甜党们来说真是莫大的幸福!
而 舌尖上的中国3,舌尖系列以美食记录中国,不仅讲述了一个个温情的美食故事,更是中国文化传统和社会变迁的时代缩影。第六集“酥”,讲述了中国人饮食生活中最为温情的部分——点心。
尤其是第6集的《酥》更是不负期待,让我们见证了天南地北风味卓越的特色酥点。松软的口感,飘香的气味,玲珑的外观,无不诠释着中式美食的智慧!一起来品尝一下吧!
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核桃糕
核桃糕皮很薄但馅很多,一口咬下去,像是钻入了贵妃的香泽园,满嘴都是核桃的清香,含到一会还没回味就化了 。面皮和核桃仁在细细的嘴里来回翻转,碰撞到牙齿响起清脆的声响,连带着味蕾燃起兴奋。
比西式糕点更诱人,让人忍不住去戳一戳,甚至一口咬下,口感甜糯脆爽,清香甜美却不腻口,而那融化在嘴里的淡淡的清甜也让人回味无穷。
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贵妃酥
虽然贵妃饼与贵妃并没有什么关系,与红色花钿搭配起来,给人一种丰腴美人的观感。形如圆月,色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻,是始于唐代的传统名食。
缀以枣泥”,“ 饰以酥皮 ” 酥皮翻毛飞雪,表面洁白如玉,红枣煮烂去核,杀软香甜,甜味适中, 一点都不会腻人, 深得国民宠爱,每一口都好吃到停不下来 , 是一种极具特色的茶配点心 。
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三大炮
不同颜色的三大炮暗藏着不同口味的内陷,黑糖玫瑰、黑糖话梅、内陷紧紧依附着“花瓣”,在香甜的口感下不慌不忙地诉说着明清宫廷人对三大炮的欣赏,口感绵密松软,还有多种口味任你挑选哦!
软糯香甜吃上去很有嚼劲,而里面的浓郁爆浆更让你的舌头有滋有味,轻咬一口,先是软糯清香的糕团触碰到唇齿,满嘴生香,软妹子最爱。
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雪花酥
雪花酥是台湾很有名的一款小零食,低甜度的海藻糖制作的雪花酥,吃起来不会感觉太腻,而且热量也很低 。
甜蜜的雪花酥包含着各种果仁像是对这酥点恋恋不舍。如今的牛轧糖还可以添加坚果果仁、奇福饼,尝起来就会更加酥松绵软有嚼劲。闲暇时配上一杯下午茶,最惬意的时光就是这般了。
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京八件
京八件是老北京的地道特产小吃,甄选多种优质原料,以传承百年制作技艺打造而成,有酸爽宜人的山楂锅盔,绵软酥松的鲜花饼,等各种地道的特产糕点一起,也是走亲访友的不二之选。
八种不同造型的糕点融合在一起,口感酥香甜蜜、绵软细腻, 口感独特 ,是不可多得的传统糕点, 那浓厚的地域气息, 吸引了无数吃货, 每一块都充满了传统味道, 是非常受欢迎的传统糕点之一。
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枣泥酥
相传枣泥糕,历史悠久、做工精致,在古代, 一直为皇帝御用的点心, 每一口都让人欲罢不能,唇齿留香,吃过的都说香。
酥皮翻毛飞雪,表面洁白如玉,红枣煮烂去核,杀软香甜,甜味适中, 一点都不会腻人,是你不可辜负的一道美味 。 咬上一口唇齿留香,温柔得仿佛一汪春水,铁骨铮铮的汉子也抵抗不了它的诱惑吧。
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