木耳是“垃圾清道夫”，平时要多吃

木耳营养价值很高，多吃黑木耳可以清理身体垃圾，辅助降三高，白木耳胶质丰富，是很好的滋补美食。

如果最近有雾霾天，妈妈就会做有关木耳的菜，并且千叮咛万嘱咐要多吃，说是可以帮助吸收体内灰尘，原因就是木耳被大家称为“垃圾清道夫”。

其实是木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，所以多吃木耳有益身体健康。

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黑木耳

木耳一般都是生长在腐木上，因其形状类似耳朵，颜色为深褐色而得名。木耳是非常有营养的食用菌，我国东北森林较多，是生产木耳的主要地区。

东北又被称为黑土地，那里的环境气候非常适合木耳生长，这款黑木耳就是来自伊春，是农家自己种植的木耳，每一颗木耳都经过人工筛选哦。

云南也是木耳的一个产区，云南偏热带雨林气候，温度和适度都可以培育出质量上乘的木耳，虽然木耳个头小一点，但是很有肉感。

黑木耳因为颜色深肉质比较有嚼劲，经常用来做凉菜，新鲜的木耳晒干后也比较容易保存，平时吃的时候直接来出来泡发即可。

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白木耳

这种颜色发白或者发黄的木耳被称为白木耳，也叫银耳。跟黑木耳相比，银耳的滋补效果更佳，虽然吸附力没有黑木耳好，但是胶质很浓厚。

一般我们都用银耳来做银耳莲子羹，煮熟后的银耳非常的细嫩滑腻，而且会析出很多胶质，满满的胶原蛋白美容效果很好。

在古代，银耳也是非常珍贵的补品，贵族们都用银耳作为日常滋补美食，银耳性温可以一年四季食用，价格也不是那么贵，可谓是物美价廉。

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银耳代餐

可能你听说过减肥代餐、营养代餐，一般都是作为主食，把银耳做成代餐也是为了满足人们日常滋补需求，方便携带易操作，美味随时可享。

这款银耳羹不需要蒸煮，只需要用温水冲泡即可食用，而且里面还加入了滋补食材枸杞，真空冷冻后的免煮银耳还能干吃，营养成分不流失味道更赞。