自制精致小点心，完爆路边甜品店

国庆在家闲着没事做，出去玩是不可能的啦，到处都堵车，甚至有些景区因为管理不当出现了安全问题，想想还是老实在家呆着吧。

但是每天刷手机看电视，实在是有点太无趣，不找点事做都觉得生活太颓废了。还是趁着这段时间在家琢磨一下自己烘焙技术吧。

每次想吃甜点都要跑出去实在是太麻烦了，而且价格也不是很实惠，还不如自己在家做，不仅能做得很精致，还能省上一笔钱。

【蛋挞】

甜品店里香浓的蛋挞，是很多女孩子每次去店里必不可少的一样东西。

*步骤开始：

1.先把超市买到的蛋挞皮常温解冻一下。将淡奶油、炼乳、细砂糖隔水加热，搅拌均匀。

2.蛋黄打散，倒入之前冷却好的牛奶混合液中，然后加入一点吉士粉，搅拌均匀。

3.将搅拌均匀的牛奶混合液，过筛倒入蛋挞皮里，不用太满，差不多八分就够了。

4.烤箱上下火，190°C烤20分钟左右，可以根据自家的烤箱稍微调节一下。

【彩虹慕斯】

1.消化饼干用塑料袋包着，接着用擀面杖把饼干捣碎。黄油隔水融化加入饼干末中，搅拌均匀。

2.搅拌好的饼干末倒入准备好的慕斯圈里面，压实放入冰箱冷藏备用。

3.酸奶加上糖粉搅拌均匀。吉利丁片用冷水泡软之后，隔水加热倒入酸奶糊中，搅拌均匀。

4.淡奶油用电动打发器打发出纹路，倒入酸奶糊中，翻拌均匀。

5.然后分出四小份，加入自己喜欢的食用色素。用白色做底层，然后一层一层加上自己喜欢的颜色，加完之后不要像平常一样磕模具，而是应该用牙签把气泡挑出来。

6.放入冰箱里冷藏4小时左右即可脱模，还可以在上面加上自己喜欢的水果。