美味花生牛轧糖，在家也能自己做

今天给大家分享一款用棉花糖做牛扎糖的做法，方法非常的简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了。也还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等，打造适合自己口味的，更加奢华的牛轧糖。

原料：原味棉花糖200克，奶粉125克，熟原味花生仁200克，黄油60克

熟花生仁去红衣，

装入保鲜袋用擀面杖擀碎，

用一炒锅里面加点水烧开后转小火，把打蛋盆放上面，里面放入黄油和棉花糖，隔水慢慢溶化，大概需要10分钟左右。期间可用刮刀来翻拌（也可以直接把棉花糖和黄油放入锅中小火煮，不过这样温度不会太高不会焦，操作起来不用急。）

边加热边拌，把黄油和棉花糖全部拌匀，黄油吸收就可以了。

然后把碗里的奶粉倒入，

用刮刀拌匀。

加入熟花生仁，拌匀后把盆取出。

放入铺有油纸的模具内，油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。

冷却，用刀切小块，

取一小块包上糯米纸，然后用糖纸包起来就可以了。

尝尝味道如何吧！