品中式点心，探寻传统国风之美

中华民族饮食文化博大精深，极具传统情怀的美食也是多不胜数。就拿糕点一项来说，品种多到三天三夜也说不完。比起精美的西式糕点，传统的中式点心同样不输风采，都是颜值与美味并存的特色糕点。

就像戏曲和流行歌曲一样，在西式糕点面前，传统的中式点心就像旧时的歌曲一样经典却不流行。在各大社交网络上大家晒的照片也都是提拉米苏一类的洋玩意儿，中心点心却少有人提起。

但这不代表传统的糕点就没有魅力所在了，要知道这些祖祖辈辈传承下来的精致点心也是有颜值有逼格的高级货，只是你没有发现到它们的美，今天就来一起探访下。

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酥脆黄山烧饼

说到黄山烧饼，安徽一带的朋友一定记忆深刻，想当年可是不少徽商走南闯北必带的干粮之一，也正是因为如此，才让黄山烧饼闻名全国。色泽金黄的外皮碰上酥脆的口感，让人看着就爱。

不仅外表诱人，黄山烧饼的内馅儿也是大有来头，梅干菜扣肉算是一道经典名菜了吧，黄色烧饼里夹的就是它。香酥可口的饼皮配上肥而不腻的肉馅，那叫一个完美。

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飘香桂花糕

金秋十月正是桂花飘香的季节，而以桂花制作的糕点也成了这个时节难得的美味，而这道美味流传至今已拥有300余年的历史了，国内不少地区都有制作桂花糕的传统。

其中以桂林一带的尤为出名，香味怡人的糕点光是闻着就拥有迷人的花香，吃起来更是唇齿留香，糕点的香甜与桂花的清香融为一体，悠扬的午后搭配一杯清茶享用，也是惬意自在。

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香脆十八街麻花

说到天津，除了大家都知道的狗不理包子以外，麻花也是天津的一道特色小吃，与耳朵眼炸糕等并称为“天津三绝”，深受老百姓喜爱，由此可见麻花在天津人心中是有多么重要的地位。

由于天津人爱吃麻花，大街小巷的麻花铺也多不胜数，以百年老字号“桂发祥十八街”的麻花尤为痩推崇，也是当地人公认的地道天津味。麻花看上去色泽金黄，吃起来也是香酥可口。

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香甜红豆糯米团

要说对传统糕点的情怀，老字号的店铺最有发言权，他们不仅传承了传统糕点的味道，也将这些味道进行了创新，从而创造出了许多有名美味的糕点，像红豆糯米团便是其中之一。

Q弹软糯的糯米团子外形和我们平时吃到的汤圆差不多，只是不需要用水煮就能吃，糯米的香糯和香甜的红豆内馅搭配的天衣无缝，为吃货们带来一场精彩绝伦的味觉盛宴。

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咸香蛋黄酥

在传统的中式点心里，蛋黄酥也是一款经典的美味糕点了。蛋黄酥层次丰富的口感就像剥洋葱一样，等待着你一层一层去剥开它的心。香酥的外皮裹着豆沙，而豆沙之中又裹着蛋黄。

好像在传统的糕点之中，国人对精致小巧的糕点尤为情有独钟。而蛋黄酥就是个中代表，虽然个头不大，却拥有一份让人吃过就难以忘怀的味道，黄橙橙的样子也尤为可人。

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清香绿豆糕

还记得小时候放学回家，妈妈都会给我一个绿豆糕当作解馋的小零食吃。即使多年过去了，脑海中还依然记得那份清香的口感，清爽不油腻的味道让人很是难忘。

由于南北饮食文化差异，绿豆糕也有南北之分，地道的京式绿豆糕吃起来口感松软不油腻，而苏式的绿豆糕由于有了油脂的加入，吃起来口感细腻，味道也要香浓许多。