开水果店如何进货 水果店拿货如何辨别好坏

　　水果店生意相对其它产品店铺，投资少，回报大，是很多创业者心中的理想创业项目，但是很多新手朋友们对水果进货知识不大了解，不知怎么判断水果的好坏，因为有很多水果表面看上是好的，但拿回来没两天就坏了，或者是没熟，比如西瓜等，这就需要拿货时具有一定经验，否则货源拿的不好，会造成大量的浪费。

　　新手店长在去批发市场拿货前，可以先上网多看关于水果拿货的相关知识，尽量各个细节都了解一下，这样去市场拿货时才不会举足无措。下面小编给大家介绍下水果店如何进货！

　　一、辨别水果货源好坏技巧

　　1、品相、水果也分品相，好看的品相自然深受消费者喜爱，好品相的产品，圆是圆，长是长，形态规整，看起来毫无品相的不要，另外一批货里的产品大小尽量不要相差太大，有大有小的会造成很大浪费，因为消费者都会挑大的，最后剩下的小的往往在挑选中被碰烂了，无法再售。

　　2、色泽，苹果颜色青一块白一块红一块的肯定不好卖，不求颜色完全一致，但色泽要均匀，这是个颜值的时代，水果也不例外。

　　3、气味，质量差的水果，闻起来有异味，或者香味不明显，而好的果子则透着一股清香，闻起来就有食欲。

　　二、去批发市场拿货经验

　　1、如果是第一次去市场拿货，先不要急着拿货，可以先花几天时间在市场里多转转，看看其它人是怎么批发的，怎么挑选的，怎么与商家沟通的，多学习，结合网上学习的经验，拿货经验进步是非常快的。

　　2、觉得学习的差不多了，决定拿货了，可以在拿货前开箱看货，运用你在这段时间所学的知识。问斤两、产地、价格，多逛几家对比。

　　3、装作老手，为了获取商家信任拿到优惠价，可以谎称你是某某介绍来的（随便说一个姓氏，比如老李、老周、老王等），说你这里货源非常好，大家都是熟人，给个优惠价，以后长期合作。一般商家听了后都会半信半疑，不管怎么样，你们之间的距离就拉近了，后面价格会更好谈，如果你非常喜欢这家店的货源，还可以进一步做个试探，假装打个电话给你说介绍你来的那个人，问他店里这货拿了多少，还剩多少，要不要帮他带点之类的，这时商家听了后，基本都会觉得是真的，只要你拿的货不是很少，一般都会有比较好的优惠。

　　三、批发什么样品质的水果

　　新店刚开张，一定不要贪图小便宜，拿价格优惠品质一般的水果，这不是节省，这是在打自己脸。因为新店刚开张，顾客都是第一次上门来购买，如果发现你店内的水果质量都一般，试想他们还会来第二次吗？毕竟现在购买水果的地方不只你一家，所以新店开张前两个月我们尽量拿品质好一些的水果，哪怕不赚钱都没问题，这时是积累口碑的过程，等口碑上来了，再按照正常进货方法拿水果，当然不管什么时候，都不要拿质量不好的水果。