微商上的美食能只靠良心经营吗？

　　“我觉得诺言是最重要的。”黄小姐说。她坦言，因为牛肉干来自自家作坊，没有经过工商部门、卫生部门的认证，因而质量把关全凭“良知”。

 　　她说，为了让运动员吃得定心，她还专门到店面拍下牛肉的检疫证等，并在每一份牛肉干包装上注明牛肉用料的来历。同样的，她也会挑选口碑最佳、报价最高的快递。

　　至于本钱，她笑说，“我还没那么多时刻去想本钱。”尽管有不少兄弟劝她，到批发市场买牛肉能便宜不少。但为了用到最优异的牛肉，她每天早上都到家邻近一家闻名的牛肉专卖店采购质料，“即使赚得少一点，我也毫不勉强”。

　　黄小姐深知，当前的顾客主要是兄弟或兄弟的兄弟，彼此之间有满意的“信任”。但是，一旦生意持续扩展，市面上的小吃良莠不齐，她的牛肉干是不是能得到陌生人的认可？黄小姐以为，她征询过有关政府部门，网购熟食也在监管范围内，若扩展生意，她会按足程序处理有关的证件执照。

　　继微信代购、卖面膜之后，微信私房菜也火了。家庭手艺制造、不增加防腐剂、口味共同……不少私房菜都是以这样的特征招引客人，经过兄弟圈的传达兴旺起来。但是，微店运营私家美食多是无证运营，并没有市场监管，质量全凭“良知”，傍边也存在着不少危险，一个不小心分分钟“兄弟”变成“仇敌”，面对这样的忧虑，微商们又会怎么应对？

　　孕妈克己牛肉干　大咖运动员帮转

　　“纯手艺克己香辣牛肉干，今日首次独立完成！”这是本年1月8日，黄小姐发布的第一条与克己牛肉干有关的兄弟圈微信，从此她便一发不可收拾。做过游水运动员，十年前变成体育记者，如今她又测验“倒腾”起克己私房牛肉干。

　　本年1月，身怀六甲的黄小姐回四川老家省亲，平常热爱厨艺的她跟亲属学会了做香辣牛肉干。回到广州后，兴致大发的她一口气买了15斤牛肉，计划大显神通，还将成果晒到“兄弟圈”求点赞，引来一众“吃货”老友需要“试吃”，黄小姐也一一满意，寄出40多份牛肉干快递给全国各地的“吃货”兄弟品味。对于牛肉干的口味，黄小姐十分自傲，“我从小爱吃辣牛肉干，觉得自个做的比市面上卖的都好吃。”

　　如她所料，牛肉干在兄弟圈中大获好评，不少兄弟都食过返寻味，嚷着让她持续烹饪。“本来牛肉干本钱挺高的，总不能为了爱好，一向赔本寄给我们。”黄小姐笑言。于是，在兄弟的鼓动之下，她决议开一家微店迎客。而第一批客人，即是曾经试吃过的这群“吃货兄弟”。傍边，还包含了她早年结识的不少“大咖”，像游水奥运冠军焦刘洋，游水世界冠军张琳，还有前我国游水队总教练赵戈、我国女足运动员马晓旭等等。他们也一并帮黄小姐吆喝转发，微店的客流连绵不断而来。

　　黄小姐坦言，要取得这些冠军级运动员兄弟的喜爱并不简单。“运动员对食物的需要非常高，所以我选用的都是最贵的牛肉。”她还不断依据顾客的主张改良做法，开宣布麻辣牛肉干、甜味牛肉干、牛肉酱等不一样类型。为了让出品更加“上档次”，她又买来抽真空机器和真空食物包装袋，“还没开端卖，就花了快一万元了。”但她对此并不介怀，“我仍是期望将出品做得非常好，这可不能随意。”

　　尽管正处孕期，作业量减少，但黄小姐坦言，每天做牛肉干并不比作业轻松。买肉、切肉、烹饪、包装、快递……做完一份牛肉干，她得花近8个小时。“有些工作，做得辛苦却不知道会不会有收成，不过只需乐在其中也是值得的。”这是她近来更新的一条兄弟圈动态，尽管偶然觉得累，但在更多时分，她仍是乐在其中，并不愿假手于人。“老干妈不也是这么一步步做起来的吗？”她笑言。

　　生意经：　潮妈做阿胶膏 注册商标防冒充 　　出生于中医世家的90后潮妈蔡蕴颐从去年初开端运营微店，卖起手艺阿胶。比起传统阿胶膏，她对阿胶膏进行了改良，无糖型、玫瑰香型……以习惯各种顾客的需要。“选用的都是大品牌阿胶，原汁原味。”她说，自个每周大概花2天来制造阿胶膏，要积累10份订单，才开端着手，因而并不算辛苦。 　　在她的兄弟圈中，尽管也有各种各样对于阿胶膏的小广告，但她说，这些广告都是有窍门的，例如她会按时令发布各种对于阿胶的小常识，“怎么辨认阿胶糕是不是增加明胶？”“啥时节最适合吃阿胶？”为了让顾客定心，她还会晒出一切质料以及制造过程。

　　与大多数微商不一样，本年年初，蔡蕴颐为自家阿胶进行了商标注册“刘氏阿胶”。她坦言，之所以走出这一步，是发现有的顾客在她的微店采购阿胶膏后，进行二次转卖。除此之外，她还发现，有的商家以次充好，拿阿胶粉制成的阿胶膏贱价售卖，打报价战。她期望，靠着好口碑招引回头客