美团旗下小象生鲜北京方庄店关门停业，全国仅剩1家店

　　《零售圈》了解到，互联网巨头美团旗下新零售生鲜门店“小象生鲜”北京方庄店已经于本月初关门停业。至此，美团试水的线下生鲜新零售项目进入了“清退”倒计时，全国7家门店，目前仅剩北京望京博泰店1家门店。

　　生鲜新零售每天都充斥着“融资、开店、关店”的消息，也标志着这个赛道的竞争已经从“蓝海”进入“红海”，一番“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”的景象。

　　来也匆匆

　　从掌鱼生鲜到小象生鲜

　　2017年，在盒马已经布局新零售项目“盒马鲜生”一年的时候，互联网巨头美团也于2017年7月在北京望京开出了其第一个生鲜新零售项目“掌鱼生鲜”，对美团来说，这是线下实体店的第一次试水，也是其对新零售线下实体店的第一次尝试。

　　在运营1年之后，2018年5月，美团在原掌鱼生鲜的基础上正式更名为小象生鲜，在门店装修，产品品类上进行了第一次迭代和全新升级，第二家门店（小象生鲜）也在北京万庄开业，雄心勃勃的美团当时宣称，当年要开出20家门店，2019年的计划是50家，让业内一片哗然。

　　虽然在2018年底，小象生鲜并没有完成当时宣称的20家门店，但也开出了相当可观和规模的门店。当年7月在无锡开出2家门店，10月份在常州开出3家门店，加上北京方庄店，2018年小象生鲜开出了7家门店，而此时的盒马已经开出了109家门店，营收达到了140亿，位列《2019年中国超市连锁百强》第18位。为“新零售四少”的苏宁苏鲜生和京东7-FRESH也像小象生鲜一样，雄心勃勃，但仍在发展的初期。

　　去也匆匆

　　2019年的生鲜新零售寒冬

　　好景不长，“掌鱼生鲜”改名“小象生鲜”刚满一年的2019年4月，成为美团“生鲜新零售”项目的转折点。

　　在二次转型升级，快速扩张一年之后，小象生鲜出现了战略和行动上的“急刹车”。2019年4月开始，小象生鲜一口气关掉了常州和无锡的5家门店，这5家门店都是在快速扩张之后开出的门店，而这些门店开业时间都不足一年，这种“壮士断腕”式的关店是一种“即时止损”的手法，也暴露了小象生鲜“业绩拖累”的现状和战略收缩的意图。

　　美团本是一个线下实体门店的“配套商”，却要亲自“跨界”去做线下实体门店，《零售圈》分析有三个原因：一是对于竞争对手阿里布局线下新零售的一种跟进策略；二是抢占线下支付终端，阿里有支付宝，腾讯有微信支付，而这些大部分都是靠高频的线下实体门店，特别餐饮、生鲜等；三是美团拥有“技术”和“配送”两大优势，对于新模式的“新零售”，看起来似乎很搭，然而并非如此。

　　“3”是一个神奇的数字，俗话说“三岁看到大，七岁看到老”，意思是说，从一个三岁的孩子行为举止就可以看到他大的时候的样子，而一个七岁孩子的行为举止就可以看到他老的时候的样子。

　　对于新零售，三年同样是一个砍，如果能够撑过3年，还活着，这个项目基本是没问题的，如果撑过7年，那基本就是没问题了。

　　2019年是生鲜新零售最难的一年，在疫情的前夕，多少生鲜新零售企业倒闭了，然而扛过2019年冬天的生鲜新零售都在疫情中“检阅”了自己的线上能力，同时也成为“红利”获得者，在这场极端的“宅消费”中活了下来。

　　社区团购和美团买菜

　　这又是一个好赛道吗

　　败走生鲜新零售实体项目的美团，似乎对于生鲜这个口子并没有完全收拢。在社区团购和美团买菜上开始大力布局。

　　拥有强大的配送团队的美团，可以将触角伸到消费的最后一公里，也成为到家业务的基础服务商。

　　2019年4月美团小象生鲜关闭5家门店的“前夜”开始布局新的赛道，美团买菜在2019年3月份上线，在低调试运行一年之后，美团在2020年7月专门成立了优选事业部，跟买菜事业部并列，由陈亮直接负责，而陈亮就是当年接手小象生鲜后，进行战略收缩的关键人物，他接手后，关闭了小象生鲜5家门店。

　　优选事业部成立后，美团在济南、武汉、广州和佛山相继开城拔寨，时隔2个月之后的9月3日，美团又宣布了“千城计划”，要在未来3个月开进20个省，年内实现“千城”覆盖。

　　美团买菜的核心是前置仓自建和线下实体店联合，通过线上平台和线下配送团队，打通消费者最后一公里消费的极速购物体验模式，而这种模式已经被叮咚买菜和每日优鲜所验证。但新零售企业盒马却放弃了这种模式，称前置仓的建仓成本，使用成本等过高，难以盈利。

　　盒马侯毅曾在公开场合表示：盒马已经放弃了盒马的前置仓模式，全部改为盒马mini。他认为，盒马mini模式才是生鲜电商的终极模式。同样拥有强大的配送团队，线上技术支持，线下实体网点的盒马放弃“前置仓”，改为“mini店”，着实让业界有些匪夷所思。

　　生鲜电商的“极速消费”模式，就经会成为盒马模式，叮咚模式，还是每日优鲜模式，或者成为美团卖菜的模式，或许目前下结论都为时过早，或者说这就是竞争优势，如果每家的模式都是一样的，那就不存在竞争优势。

　　所有生鲜企业都沿着自己的探索方向在前进，不一定都对，但一定都有价值。