从服务生到老板娘 80后广州妹的创业路

　　80后的广州女孩张诗韵,为了实现开糖水店的妄想,从五年前开端,她先后去了五六家糖水店打工,从一名不起眼的服务生,做到楼面经理.分店店长。如今,她已经成为一名糖水店的老板娘,五年的积淀终于得到回报。她的成功秘诀是：坚强.激情和明白的目标。

　　看好广州糖水市场

　　广州妹张诗韵从小就对“糖水”非常感兴致,开一间糖水店,成为她一直以来的妄想,朝着这个妄想,她按部就班张诗韵看到,广式糖水在广州占领主要市场,但广式糖水多数是绿豆.红豆.芝麻糊.杏仁露等一些传统的糖水,而港式糖水则加入了水果等成分,主打健康概念,受到了白领等年轻人的青睐。港式糖水的推广在广州还大有可为。

　　糖水店打工赚经验

　　为了得到糖水制造和糖水店的经营秘笈,张诗韵先后去了五六家糖水店打工。第一家她选择了一家与她有着共同经营理念的糖水店,在该糖水店里,张诗韵一呆就呆了三年多,先后从服务生做到了楼面主任。但是,仅仅参与楼面的治理,她想学的资料.制造进程和以及如何保鲜水果等都无法触及到,抱着先学治理的念头,张诗韵持续在这家糖水店做下去。后来,该店开了一家分店,张诗韵也荣幸地从楼面主任调去做分店的店长,当店长期间,张诗韵通过和厨房师傅的交流,懂得到糖水制造的秘诀,同时,她也通过店长的阅历,积累到了餐饮店的经营治理和人脉。

　　糖水在广州发展十分迅速,出品更新变化都很快,为了懂得到广州糖水市场的新情形,创造更好更新的东西,她又跳槽到另外几家小型的特点糖水店打工,但她创造,基本上都是大同小异。

　　十几万开了第一家店

　　历经几年在糖水店的积累和沉淀之后,张诗韵就着手预备开店事宜。但当下的问题是有经验没资金,而且一间店靠自己一个人治理也略显人手匮乏,她决定找一名拍档。一个偶然的机会,让她与一名理解做粉面的广州阿姨一拍即合,两人一共投入了10几万开了这间糖水店。

　　但目前这家糖水店并不是张诗韵的最终目标。她告诉记者,开一间糖水小店,只是练兵的处所,未来她还预备在餐饮行业大展身手。但她认为就算履行力再强,凡事都不可急于求成,她谢绝了一些找上门的合作者,保持持续在糖水店做下去,赚够了市场经验再做强做大。