免烤箱的抹茶慕斯，用冰箱一步搞定

对于现在的吃货而言，丰盛的一日三餐已经无法满足他们的味蕾，还得每日来一份精致的下午茶才行。而下午茶最少不了的就是甜点，随着烘焙风的盛行，有些人甚至会自己在家动手做。

可一些家里没有准备烤箱的人，就会有点小困恼，毕竟大部分的甜点都需要用烤箱烘焙。没有烤箱也想吃甜点，那该怎么办呢？

不用着急，饭团君这里有一份免烤且口感美味的抹茶慕斯，不仅吃起来甜而不腻，而且做法超级简单，就连手残党也能百分百成功呢！

【免烤抹茶慕斯】

食材： 奶油奶酪200g、鲜奶油170g、抹茶粉11g、细砂糖60g、热水30g、牛奶30ml、吉利丁片8-10g、消化饼干80g、黄油40g、 6寸的圆形模具 1个

做法：1、先剪一块油纸垫在模具盘底，将软化的黄油和饼干一起搅拌，放入模具中，选用一把背部较平的勺子，将其抹平，放入冰箱冷藏待用。

2、 将吉列丁片放入冷水中，泡软。这里要注意下，不可以用热水浸泡。将奶油奶酪加入细砂糖拌匀后，用电动打蛋器打发呈现泡沫状就可以。

3、抹茶粉加入30g-40g热水用茶筅搅拌，也可以用勺子，一定要拌匀，让抹茶粉彻底化开。

4、 打好的抹茶液加入到奶酪中一起打，这一步骤可以多多打发，一定要搅拌均匀。

5、 把30ml热牛奶加入20ml鲜奶油，放入微波炉加热。再将泡软的吉列丁片放入化开，拌匀后成液体，趁热加入奶酪中去，继续用电动打蛋器打，一定要多打发，打到越细腻越好。

6、 将鲜奶油打发至6分（缓缓流动状态），然后倒入到全面的奶酪中，手动搅拌均匀。

7、最后，是把做好的乳酪液倒入模具中，用手上下震一震，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚就可以享用了。