羊肉除膻味只需这两种食材，原来这么简单

在北方寒冷的冬天，路边来上一碗羊肉汤，或者拿手啃几块羊排，别提有多享受了，但是很多家庭经常会吃鸡肉，牛肉但是偶尔才会吃羊肉，这是为什么呢？因为羊肉的膻味很难处理，要是处理不好，吃的手上身上都是味道。但是别担心，今天教大家如何方便快捷的去除膻味。

羊肉去膻味的材料很容易买到，只需要两种常见的食材：丁香和韭菜。

去除膻味的方法也不难，新鲜的羊肉，用水洗干净。把锅中的水烧开，把肉放到锅里，汆一次水。把泡沫和杂志用汤勺除去，放入准备好的丁香和韭菜。煮大概10分钟，就可以捞出。这时的羊肉也不管是烧还是炖，都不会有味道。有需要的朋友可以收藏起来，自己在家试试。

羊肉一般购买新鲜的为宜，如果暂时吃不完，可以用盐腌制是最实用的方法，这样处理还能保持很多天。