味道中国，细数那些特色地方小吃

中国地大物博，勤劳智慧的中国人总是能利用当地的食材，做出有地方特色的美食。都说“民以食为天”，在吃的问题上，中国人民从来没有含糊过，不仅在饭桌上有变化万千的菜肴，连地方小吃也是种类万千,让人眼花缭乱。

01蒙古奶干

奶干，是内蒙古的特色小吃，提起内蒙古大概大家的第一反应都会想到大草原，确实因为内蒙古一直都是以放牧为主，所以牧区的人民都很爱用牛、羊奶制作食品，奶干就是其中之一。蒙古奶干含有丰富的维生素和营养，而且它也没有奶制品的膻腥味，反而是酸酸甜甜，又有浓郁的奶香，让人回味无穷。

02黄山烧饼

黄山烧饼原是古徽州的地方小吃，揉好的面团包上梅干菜和肉丁，放入火烤的壁炉边，经过炭火烘烤而成，因为长时间的烘烤，水分大多蒸发，所以很容易携带储存，是当年走南闯北的徽商非常喜爱的食物。刚出炉的黄山烧饼，色泽金黄酥脆可口，梅干菜配上有点甜甜肉丁，甜咸相交，还有一丝丝辣味，真是风味十足。

03长沙臭豆腐

臭豆腐可是著名的以臭味出名的民间小吃，其实它只是“闻起来臭，吃起来香”，正宗的长沙臭豆腐，要用文火炸至表面起一层脆壳，然后再将炸好的臭豆腐扎孔，方便精心调制的辣椒汁灌入，最后还会放上蒜泥和香菜，一口下去，辣汁四溢，虽然表面炸的很酥脆，但是里面却是嫩嫩的豆腐芯，再混合上味道浓郁的配料，又辣又香。

04武汉鸭脖

鸭脖是湖北特色小吃，最近几年，周黑鸭、绝味等各种鸭脖店开遍全国，逐渐成为全国人民都喜欢的小吃。鸭脖子的肉虽然不多，但是吃起来总是别有一番风味，比吃鸭肉要有滋味多了，大概是因为鸭脖更容易入味吧，小小的鸭脖，鲜香麻辣都具备了，怪不得武汉人民那么喜欢呢。

05上海肉松青团

青团，本来就是南方清明节时爱吃的一种食物，肉松青团因为其绝妙的味道，借助网络迅速走红，成为一时间的“网红”食品。青团的青色，来自于天然的植物——艾草，艾草汁和糯米粉混合，做成的外皮不仅软糯，还有一股天然的植物清香，作为馅料的肉松细致又带有嚼头，好吃的让人停不下来。

06桂林老姜糖

姜糖发源于南方，因为南方潮湿多雨，所以当地人用辣辣的生姜加上红糖，混合熬成姜糖，能够祛湿驱寒，而姜糖中的生姜又以老姜为最佳。虽然很多人都不喜欢生姜的辣味，但是和红糖混在一起的时候，仿佛连生姜辣味都变得柔和了起来，红糖甜而不腻，这颗老姜糖也是别有一番风味。