紫薯有多好？这些营养价值你懂吗？

在日常生活中，我们经常能够见到紫薯的身影。小巧圆润的长相，而且能加工成许多种美味，此外，其还有丰富的营养价值，深受广大吃货的喜爱。

一般在菜市场或是超市里，都能够买到它。大家都说紫薯的好处多多，长期吃紫薯对身体有好处，那么究竟有什么好处呢？我们一起来了解一下吧。

一、营养价值

紫薯中含有丰富的膳食纤维，而这种膳食纤维不同于蔬菜水果，更为细腻，对肠胃的刺激非常小；而且，紫薯中富含蛋白质，以及18种易被人体消化与吸收的氨基酸；此外，还有多种维生素，以及磷、铁和硒等10多种天然矿物质元素。最重要的一点，紫薯作为花青素的主要提取物，其花青素含量不言而喻……

二、功效作用

1、帮助减肥

对于想要减肥的人来说，吃紫薯是一个很好的选择。它不仅是一种低脂肪、低热能的食物，而且具有很强的饱腹感，即使吃多了也完全不用不担心发胖的问题。

2、促进消化、改善肠胃

紫薯中含有大量的膳食纤维，可以有效加快人体肠胃蠕动，起到排毒通便的作用，同时改善我们的肠胃环境。

3、防晒抗辐射

紫薯之所以呈现深紫色，是因为其中含有大量花青素，这种物质具有很强的防晒和抗辐射功效，对长期处于日晒和电辐射环境中的人来说（比如办公室人群、露天工作者等），是个很好的选择，而且花青素对改善睡眠、增强视力、预防心血管疾病也有着很大的帮助~

4、增强免疫力

将紫薯切开，我们会发现有乳白色的汁液渗出，这里面含有大量的黏液蛋白，这种物质对提高人体的免疫力具有很好的效果。

了解了紫薯这么多的功用，你心动了吗，在文章的最后，小编就和大家推荐一款来自越南的紫薯，甜糯美味，快看看吧。

这是一款越南的小紫薯，通过优质的环境种植孕育，采摘后经过人工精心挑选，个个品质极佳，从内而外的深紫色泽，新鲜饱满，且水分充足，切开之后会有白色的汁液渗透而出。经过烹煮之后，香味四溢，而撕开表皮，咬上一口，会感受到细腻粉糯音绕舌尖，每一口都是美味的享受，让人欲罢不能。