大学生创业创办咖啡屋 自主创业要一路坚持

　　暖色调的灯光、舒适的布艺沙发、柔和的轻音乐……走入这间由容潮林亲手创办的咖啡屋,你能够感受到一份怡然自得的情调。

　　在过去两年间,容潮林的创业项目从最初不足10人的“90后”团队、年营业额不足20万的小型作坊式餐饮公司,发展到现拥有员工50余名、年产值超百万的餐饮企业,这些他是如何做到的?在咖啡屋里,从创业初期的点滴艰辛,到如今企业的平稳运行,容潮林向我们娓娓道来。

　　送外卖是一件很简单的苦力活,但在容潮林看来,这里头可“折腾”的东西太多了:送一份外卖之前要学会如何与他人打交道、为工作人员分配好运送区域和最佳路线、精心采购安全健康且符合学生口味的食材、所获得的利润如何管理和分配……

　　送外卖,这仅仅只是他热衷于折腾的一个例子。每次寒暑假,他都会独自一人前往成都、广州、昆明等地打工,积累丰富的工作经验。在南宁职业技术学院就读期间,无论是送外卖,还是做代理,抑或是做销售,只要是能做的生意他都尽量揽下来;即便在学校食堂勤工俭学过程中,他也细心观察和学习食堂的采购流程、运营机制以及财务管理等各个工作细节……

　　多年的“折腾”,培养了他与众不同的市场洞察力,这也促使他注意到高校当中的空白市场:水果类、饮品类、休闲类的餐饮项目为什么不能在高校里面做?高校市场是一块大蛋糕!于是,一个自主创业的念头渐渐在他脑海中产生。

　　在学校的政策支持和老师的指导下,他与合作伙伴用了不到半个月的时间,就让一个集休闲、学习、娱乐、工作为一体的水果工坊店从创业构想成为现实。

　　赶工期正值暑假,学校食堂暂不营业,他与伙伴每天只能以馒头、饼干、方便面等充饥;为了赶在开学“黄金期”前开业,从标志的设计到原材料的采购,从店面装修到定制设备,他都和合作伙伴一起加班加点,几乎天天都是通宵达旦……终于,在2012年9月8日这一天,水果工坊店正式开门营业。

　　由于迎合学生群体的消费喜好,且具备了先进的运营理念,水果工坊店一开业就赢得了学生消费者的喜爱。首个创业项目的一帆风顺,让他充满信心,并于今年初创办了一个以现调咖啡和精致烘焙为主的咖啡店。尽管在开店初期,资金一时无法周转,但得益于他多年的“摸打爬滚”,借助所积累的人脉关系,资金问题很快得到解决。

　　“今后我将继续开拓高校这块的餐饮业市场,目前各项工作计划已经在筹备中,同时我也将利用我所创业的项目,为在校大学生提供更多自主创业的机会。”谈到今后发展,容潮林自信满怀。

　　总结

　　敢“折腾”,善“折腾”,这是创业最初的冲动。大学生既然选择了自主创业这条路,前方不管是遍地鲜花,还是一路荆棘,都要坚持下去——年轻没有失败,“折腾”到底,总会有所收获。