烘培新手快速入门之黄油曲奇

喜欢自己动手制作美食，所以入了烘培，想学烘培就从一块黄油曲奇开始吧！

烘培新手，总是做什么都怀着一腔热血入坑，看见精致的小蛋糕与甜点总想去尝试一番，相信大部分人都是以失败告终，除了需要一张食谱之外，还得依靠经验以及部分技巧，才能做出令人满意的甜点。

可以随意变换口味的曲奇，做法简单易上手，可以作为烘培新手入门级别的饼干。当你学会了最基础的黄油饼干后，可以按照自己的口味来慢慢延伸，例如爱吃草莓添加草莓酱即可，下面跟着饭团君一起来学习下黄油曲奇的制作方法吧！

黄油曲奇

准备食材：黄油102g、低筋面粉148、白砂糖20g、糖粉40g、全蛋液30g

第一步，将黄油软化至用手指能戳一个洞即可，将白砂糖与糖粉倒入黄油中，均匀搅拌后，用打蛋器打发直至颜色变淡，体积变大就可以。

第二步，分三次加入蛋液在黄油中，每一次都要等完全混合才可以倒入下一份蛋液，这一步需要耐心前面不能急，要不然容易失败。

第三步，盆中加入筛入低筋面粉用刮刀搅拌均与，这时可以将烤箱预热一百六十度，搅拌均匀之后装入自己喜爱的裱花袋中，挤出的饼干放在烤盘上。

第四步，将曲奇放入烤箱中，上下火一百八十度十五分钟，最后几分钟注意观察曲奇的上次情况，要不然容易烤焦。

好了，今天的曲奇饼干就分享到这里了，想要学习其他饼干的制作方法可以评论在下方哦，饭团君会随时查看的！