冬季吃卤味不健康？看这两点就行

卤味是在冬天吃得最多的肉食，因为它买回来就能直接下酒下饭，完全不需要额外加工，但是冬季多吃卤味真的健康吗？

外面的寒风一刮，在家窝着不出门的人也就越来越多。这时解馋的零食就要多备上些了，开袋即食，麻辣过瘾的卤味是不少人的首选，在冬天气温低下，很多人会担心卤味中会添加过多的食物添加剂。

其实，制作卤菜时一般不需要用到食物添加剂，因为光是靠植物大料调味，就能将卤味口感变得更好。真正导致卤味不健康原因在于，有些商贩会非法使用亚硝酸盐，将肉的色泽调至鲜红好看，这样更能吸引顾客。

除了观察卤味的色泽之外，其包装方式也需要特别注意。外面售卖卤味基本上都是散称的，一般会放在冷藏柜中摆放，这样的话我们很难知道其生产日期，所以在冬天比较爱吃卤味的人，可以选择盒装的卤味，这样可以确保其新鲜度。

周黑鸭家的锁鲜卤味是采用盒装的方式包装，保鲜盒里面的空气也是换成了氮气，能够达到抑制微生物的生长，每一口肉都能让你尝到犹如刚出锅时的新鲜。

独特工艺加以十几种香料秘制而成，使酱香味入骨，不光打开时能闻到醇厚的卤味，入口时更是口口鲜香。冬日窝在家中，备上几盒就能让你的休闲时光更加欢快，让你的每一刻都不寂寞。