营养全面的蛋糕，法式田园咸蛋糕！

今天这款法式田园咸蛋糕，可能会彻底打破你对蛋糕的印象，因为它根本就不加糖，甚至还是咸的。材料丰富的田园咸蛋糕，就只能用营养全面而丰富来形容了。

材料

内馅：

培根 适量

红色彩椒 适量

胡萝卜 适量

玉米粒 适量

豌豆 适量

蛋糕胚：

鸡蛋 2个

牛奶 70g

色拉油 70g

盐 3g

黑胡椒粉 5g

金龙鱼低筋面粉 125g

泡打粉 5g

装饰：

圣女果 少许

西葫芦 少许

绿芦笋 2根

1、培根切成丁，红色彩椒、胡萝卜洗净切成丁，玉米洗净剥成粒。

2、切好的培根煎至金黄酥脆后放凉备用。

3、将煎好的培根、红色彩椒丁、胡萝卜丁、玉米粒、加入适量的豌豆搅拌均匀。可以根据自己的喜好调整每一种馅料的多少，总重量约200g左右即可。

4、盆中加入2个鸡蛋，打散备用。

5、先加入70g色拉油搅拌均匀，搅拌至无油花漂浮表面。

6、继续加入70g牛奶搅拌均匀。

7、接着加入3g盐、5g胡椒粉搅拌均匀。

8、筛入125g金龙鱼低筋面粉、5g泡打粉。

9、用手动打蛋器采用划“z”字的手法搅拌均匀，避免面粉起筋。

10、加入所有馅料，用刮刀翻拌均匀。

11、将拌好的蛋糕糊倒入提前垫好油纸的模具（19.5*10*6.5）中。

12、在上面摆放2根绿芦笋，少许切好的圣女果和西葫芦。

13、送入提前预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤45分钟。

14、烤至表面上色，完全熟透即可。

15、烤好的蛋糕取出脱膜，晾至温热时切片就可以开吃啦。

温馨提示：

因为每个人的烤箱都不一样，温度和时间仅供参考。材料中没有用黄油而加了色拉油，是为了烤好的蛋糕在室温也能保持松软，而色拉油味道温和，更能突出其他材料的味道。